料介绍 中文名： 蛋白霜粉 英文名： Meringue Powder 英文简写： 无 分类： 蛋制品 说明： 蛋白霜粉也称义大利蛋白霜粉，蛋白霜粉与蛋白粉皆为干燥后粉末，加水后还原为液体蛋白。 蛋白霜粉主要成份为蛋白粉 … 蛋白霜
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蛋清粉（Meringue Powder）这个比较重要，我不知道大家是否容易购买到，这个作用就是代替了蛋清，是经过消毒的蛋清粉，不过我还是建议大家不要用生蛋清，以...
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